开放式厨房近些年很流行，它的空间感、互动感都比较强，也不受户型的限制，但是始终有一个油烟问题令人困扰，对此有没有好的解决方法呢？

答案当然是有的，本期要讲的“中西分厨”就是一个非常不错的选择，中厨西厨两手抓，实用值爆表！

说到西厨，最早还没有流行起来的时候，它的形式比较简单，就是在中厨外加一段橱柜，用来补充收纳以及放家电。

随着室内设计的发展，现在的西厨无论功能上还是形式上都比以前要更加开放、更加完善了。

在家庭布局方面，西厨最理想的位置一般都是在中厨与餐厅之间，这样可以照顾到两头的需求，具体的形式针对不同的户型可以有多种调整。

△“黄金三角”

最简单的做法，就是在中厨外面安置一条窄柜，用来放冰箱、烤箱等家电，适合餐厨区域有限，又不方便大改造的家庭。

厨电一般不需要特别大的操作空间，因此西厨的台面深度设置在45cm左右就差不多了，足以放下大号的微波炉或烤箱。

除了可以放厨电，西厨用来存放餐具、粮油等物品也完全ok，兼顾着当餐边柜使用，一举两得。

如果你是那种西餐或烘焙的爱好者，想要有更多的操作空间，或者厨房用品特别多而餐厨空间又有盈余的话，不妨再多添入一个中岛台。

大尺寸的台面用起来很得劲儿，岛台的形式也能让家人朋友都参与进来，下厨更开心！

另外，如果你对吧台情有独钟的话，也可以将其与西厨区结合起来哦~

西厨虽然是厨房的一部分，但毕竟中西分开，柜体样式上不用与中厨统一，反而应该将其与关系更加密切的客餐厅视作一个整体来进行打造。

在墙面装饰上，西厨因为平常只是做一些轻料理，所以普通的防水乳胶墙面就可以了。

想要精致一点的，可以选大理石挡板；想要温馨一点的，可以选亲和力更强的小白砖或是马赛克砖。

如果是贴半墙的墙砖的话，墙砖高度最好控制在1.6米左右，这样上方无论是设置层板还是吊柜，拿取物品的时候都会比较方便，也能够保证中段的台面有足够的操作空间。

考虑到西厨的收纳需求，我们可以在墙体的上方设置层板或吊柜。

最后，为了进一步增强西厨的实用性，最好再给它搭配个水槽使用，以及要放电器的话，别忘记在台面或柜体内侧多设置几个备用插座哦。